We are family

Kada je Juliju Child, poznatu kuharicu, muž pitao što najviše na svijetu voli raditi, ona je jednostavno odgovorila - jesti. U vrijeme blagdana, teško da je ikome od nas odgovor puno drugačiji od Julijinog, zar ne?

Blagdani imaju posebnu čar. Kupovina namirnica s pažnjom, priprema hrane s ljubavlju, okupljanje dragih ljudi oko stola, zajedničko druženje i jedenje, uživanje u hrani. Sreća naših okusnih pupoljaka, dobre emocije, ljubav, sreća i smijeh su gotovo opipljivi u prostoriji.

Ok, a sada dosta patetike. Cilj blagdana je upravo sve to. Ali, budimo realni, doći do tog cilja je ponekad iznimno teško.

Spomenuta kupovina namirnica je jednostavno naporna. Što i koliko kupiti? Najbolje da napišete popis. Dolaskom u dućan shvaćate da ste isti taj popis zaboravili uzeti sa sobom. Dok hodate između polica, pokušavajući se sjetiti što ste sve zapisali, u sebi pljujete po kapitalizmu i kako je komercijalizacija sve pojela. Svaka draž blagdana se potpuno izgubila. Od svega se radi reklama i sve nam se nameće. Te misli vas podsjete da morate kupiti čokoladna jaja i još čokoladnije zečeve onim najmlađima u familiji.

Nakon kupovine, dolazite doma. Malo ste pod stresom jer znate da sve morate skuhati na vrijeme i toplo se nadate da će vam pinca (ili pogača, ako vam je tako draže) koju zamijesite ispasti bolje nego prošle godine. Ali ništa ne ide po planu. Nikada. Uz raskuhanu šunku, premalo dignutom tijestu za pincu, baš ti je sada trebao taj kolač koji očito neće uspjeti. Očito. Recimo moja mama. Žena koja po kulinarskim sposobnostima može komotno konkurirati Juliji Child, jednostavno je nesposobna za napraviti slasticu. I svake godine napravi istu grešku. Svake godine misli da će biti bolje. Ali neće. Zadnjih par godina je usavršila pincu, okusom i, moram priznati, izgledom. Ali to ju je malo ponijelo, pa je odlučila otići korak dalje. Evo, ovo će nam biti treća ili četvrta godina za redom koju moramo jesti uskršnje 'zečeve'. Okusom podsjećaju na pincu, ali izgledom na monstrume izašlih ravno iz pakla.

Okupljanje dragih ljudi oko stola, nema ništa ljepše, draže i na kraju krajeva, finije. Svatko od nas će reći - moja obitelj jedna jedina. Nitko kao moj. Istina. Ali to ne znači da su savršeni. To nikako. Uvijek se tu nalazi onaj koji će kasniti na ručak i onaj koji će sve držati pod kontrolom. Onaj koji puno pametuje i onaj koji isključi slušni aparat da nikoga ne čuje. Onaj koji škljoca fotoaparatom na svaki mogući mig i onaj koji bi taj aparat bacio kroz prozor. Onaj koji nasmijava svih i onaj koji ne kuži vic. Onaj koji ne prestaje pričati i onaj koji ne sluša ovoga što priča. Onaj koji će polizati sve sa i oko tanjura i onoga koji... pa, zapravo, ne znam onog drugog koji neće učiniti identično. I oni najmlađi koji bi u isto vrijeme žvakali, pričali, pjevali, plesali, crtali, stavljali šljokice na kosu i slagali kockice.

Kaos. Nakon takvog okupljanja, umoriš se. Potreban ti je mir. Svatko tko kaže drugačije, laže. Nakon što si zadovoljio bakine kriterije dobrog jedenja, nakon što si pohvalio njenu pincu, izmrcvario šunku, razbio sva jaja i nakon što se u zraku svakom novom izgovorenom riječi sve više osjeti miris luka, tada možeš odmoriti. Ali na kratko. Jer taj desert nije napravljen da čeka. I runda broj 2 počinje. U kojoj opet uživaš. I svatko tko kaže drugačije, laže.

I zato uživajte u ovim blagdanima, uživajte u hrani i svojim najmilijima.

Kao što ste mogli pretpostaviti, slijede preporuke. Za one koji možda ne znaju tko je Julia Child, pogledajte film Julie and Julia. Uživat ćete i htjet ćete ga ponovno gledati.

I sada ću napraviti iznimku i proslijediti vam jedan recept. Recept monstruma ili kako izvorni naziv kaže, uskršnjih zečeva. U nastavku je slika koja pokazuje kako vam zečevi NE SMIJU izgledati. Mama, oprosti.

Sastojci: 450 g prosijanog glatkog brašna 1 omot Dr.Oetker instant kvasca 1 prstohvat soli 60 g omekšalog maslaca 250 ml mlakog mlijeka 1 jaje 1 žumanjak 70 g šećera u prahu 1 omot Dr. Oetker vanilin šećera naribana korica 1 neprskanog limuna (Za premaz i ukrase - 1 jaje, nekoliko grožđica, malo šećera u prahu) Priprema:

Brašno i kvasac dobro izmiješajte i s preostalim sastojcima umijesite glatko tijesto. Ostavite pokriveno na toplom mjestu dok se ne udvostruči. Još jednom ga izmijesite i podijelite u 10 jednakih dijelova. Odvojite 1/3 za glavu te nekoliko manjih komada za repiće (moguće da moja majka jednostavno ovaj dio uputa preskoči). Od velikih komada tijesta načinite valjke, pa im krajeve malo spljoštite i zarežite za noge. Valjke položite na lim za kolače koji ste prethodno obložili masnim papirom. Od komada tijesta za glavu oblikujte plohe u obliku kapi. Na šiljastom kraju zarežite za uši i stavite na tijela. Komadiće tijesta za repove oblikujte kao kuglice i stavite na tijela. Glavice i repiće malo premažite razmućenim jajetom. Utisnite grožđice za oči. Stavite zečiće u pećnicu i čekajte dok se ne povećaju za trećinu (za trećinu mama, ne za 10 puta).

Eto, želim vam dobar tek!

Do sljedećeg tjedna, budite mi dobri!

#JuliaChild #obitelj #hrana #recept